2013년까지 연 7.4%↑‥1767억달러 규모
컨설팅업체인 BCC 리서치가 최근 발표한 보고서에 따르면 세계 건식 시장은 2007년 1173억달러에서 올해 1239억달러에 이를 전망이다.
이 시장은 연간 7.4% 성장을 지속, 2013년 1767억달러를 기록할 것으로 예상된다.
건식 시장은 식품, 음료, 보조제로 구별된다.
식품은 가장 큰 시장으로 작년 399억달러를 기록했다.
이 시장은 올해 406억달러, 2013년 567억달러로 연간 6.9% 성장이 예상된다.
보조제는 2번째 시장으로 작년 390억달러의 매출을 기록했다.
이 시장은 올해 405억달러, 2013년 488억달러로 연간 3.8% 성장을 예고했다.
음료 시장은 가장 빠르게 성장하는 분야로 2013년 최대 시장으로 도약할 전망이다.
이 시장은 2007년 384억달러, 2008년 428억달러, 2013년 713억달러로 연간 10.8%의 고성장이 예상된다.
세계 건식 시장은 섬유소, 단백질, 펩타이드, 프로바이오틱, 오메가, 비타민, 미네랄 등을 강화한 기능성 식품과 음료, 보조제의 공격적 마케팅으로 지속적으로 성장할 전망이다.
현재 식품, 음료, 보조제는 전체 시장에서 각각 33%를 기여하고 있다.
그러나 기능성 음료들은 다른 두 시장을 앞지를 것으로 보인다.
보조제 시장은 거의 포화상태에 도달하고 있다.
전체 기능성 식품, 음료, 보조제 시장은 고급화(premiumisation)와 포화상태에 이르고 있다.
미국은 세계 시장 점유율이 32.8%로 리더이다.