이번 협의회에서는 최근 연이어 발생하고 있는 학교 집단급식소 관리방안 및 그에 따른 올바른 손 씻는 방법 등 어린이 홍보·교육과 학교 식자재납품업체에 대한 식중독 홍보·교육방법에 대해 광주권역 내 학부모 대상 설문조사 결과내용을 바탕으로 진행됐다.
또한 광주지역 제88회 광주전국체육대회 행사의 성공적인 개최를 위해 민·관 상호 적극적인 협조 등 지역현안 문제에 대한 식중독대책을 논의했다.
광주식약청은 이번 협의회 개최로 2007년도 식중독발생 저감화 사업추진에 있어 유관기관협조체계를 상시연락체계로 구축하여 기관간 협조 및 지원사항 등을 토의함으로서 상호 협조적으로 식중독예방사업에 적극적으로 동참키로 했다.