한국식품연구원 지난 27일 산업기술연구회 이사회에서 원장직무대행을 수행중인 김동수 박사(54세)를 제9대 한국식품연구원 원장으로 선임한 바 있다.
경남 창원 출생인 신임 김동수 원장은 한양대학교대학원에서 이학박사학위를 취득했으며 일본 동경수산대학 객원연구원을 역임했다.
김 원장은 식품가공산업의 육성 및 식품의 Aspergillus spp.를 이용한 Sardine Sauce 제조 및 숙성중 품질변화에 관한 연구에 정통한 식품발효공학자로 평가받고 있다.