연구팀은 195개국의 전형적인 식이요법 섭취를 조사하기 위해 발표된 영양 조사를 이용했고, 다양한 식이요법과 질병 위험 사이의 관련에 대한 발표된 연구를 이용했다.

세계 각지의 전형적인 식단에는 차이가 있었다.

그러나 설탕이 든 음료와 나트륨의 소비는 거의 모든 세계 지역에서 너무 높았다고 연구팀이 지적했다.

중앙아시아 사람들은 충분한 채소를 먹는 경향이 있는 반면, 라틴 아메리카, 아프리카, 남아시아의 일부 지역에서는 보통 많은 양의 콩류를 섭취한다.

예를 들어 오세아니아와 동아시아는 심장병으로 인한 "다이어트 관련" 사망의 비율이 가장 높았다.

다이어트 영향은 사망률뿐만 아니라 삶의 질에서도 나타났다.

약 200개 국가의 연구는 2017년 전 세계 약 1100만 명 사망이 열악한 식단 품질과 관련이 됐다.

이전 연구는 전 세계 매년 800만 명 사망은 흡연 1000만 명 사망은 고혈압과 관련이 있다고 보고됐다.

미국 등 부유한 국가에서 일반적인 너무 많은 정크 푸드를 먹고 있는 사람의 문제만은 아니다.

연구팀은 “관심이 필요한 개인은 물론 헬스케어 시스템과 정책 입안자 등 사회 전체에서 가공식품, 붉은 고기, 버터보다 건강한 유기 식품을 장려할 필요가 있다”고 말했다.